Mente, corpo e planeta

Os alimentos certos podem emagrecer, tornar o ritmo do processo de envelhecimento mais lento, diminuir os níveis de colesterol, produzir moléculas que reduzem o apetite, na teoria a gente já sabe de tudo isso.

Mas o que fazer para comer bem?

Precisamos evitar as gorduras prejudiciais, carboidratos refinados, as substâncias artificiais, os xenobióticos, os alimentos ácidos.

É fundamental a escolha por ingredientes de baixa caloria, saciogênicos, baixa carga glicêmica, fitonutrientes, antioxidants, antiinflamatorios , destoxificantes e orgânicos.

Foi com este pensamento que o Chef Renato Caleffi criou o Le Manjue Organique.

Um restaurante gourmet de cozinha orgânica (e deliciosa). O que faz do cardápio autêntico é o cuidado: os ingredientes são adquiridos somente de pessoas que entendem e respeitam a pureza do crescimento natural dos alimentos.

Fomos conhecer o bistrô a convite da Gigi e só podemos agradecer pela experiência gastronômica irresistível. Posso dizer, como esposa de cozinheiro, que não é todo restaurante chique que se preocupa com a limpeza das saladas (como deveria ser). Na mesa ao lado estava a fundadora do FHITS (blogs de moda).

Minha escolha do dia foi um talharim ao limone com camarão (R$ 49) e uma limonada suíça (R$ 10).

A mistura exata dos elementos certos produz um alimento superior, de sabor sofisticado e benefícios ao corpo humano. O alimento que alimenta, sabe como é?

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2 opiniões sobre “Mente, corpo e planeta

  1. Realmente estava tudo divino, obrigada Gigi!
    Bom, eu escolhi a MOQUECA DE SHIITAKE COM PALMITO, que acompanha arroz de castanhas com coco e salsa, farofa de cúrcuma e molho de pimenta. (sem Glúten e sem Lactose!)

    Adorei e recomendo… ; )

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